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上海风味小食 糟风爪菜
鸡爪加葱、姜、料酒煮熟,用白醋加清水浸泡半小时,再用净水漂净,再放入盐水卤中,加入适量清糟,几片柠檬,入冰箱腌24小时即可食用。
菜谱详细信息
菜 系:
海派菜
类 别: 鸡类
特 点:
原 料: 主料:鸡爪;辅料:柠檬、葱片、姜片、盐水卤;调料:清糟、料酒、天添鲜、白醋、葱姜蒜粉